Kaffeerefraktometer für Baristas

Anton Paar SmartRef – Kaffeerefraktometer für Baristas

Das digitale SmartRef Refraktometer von Anton Paar dient zur Messung des TDS-Werts (Total Dissolved Solids) und kann in Verbindung mit den entsprechenden Berechnungen zur Beurteilung der Extraktionsausbeute genutzt werden.

Das kompakte Messgerät richtet sich an Baristas, Röstereien und Coffee Labs, die Brührezepte anhand reproduzierbarer Messwerte vergleichen und dokumentieren möchten. TDS-Messwerte können dabei helfen, Änderungen an Mahlgrad, Dosierung, Brühzeit oder Rezept nachvollziehbar zu bewerten; sie ersetzen keine sensorische Beurteilung.

Messung & App

• Messung des TDS-Werts mit einer angegebenen Genauigkeit von ± 0,2 % TDS
• Digitale Messung innerhalb weniger Sekunden
• Kompakte Bauform für den mobilen und stationären Einsatz
• Kompatibel mit der kostenlosen Anton-Paar-App „Coffee Meister“ für iOS und Android
• App mit fester sowie benutzerdefinierter Berechnung und integriertem Extraktionsrechner

Das SmartRef unterstützt eine datenbasierte Analyse von Espresso und Filterkaffee. Welche Zielwerte sinnvoll sind, hängt vom Kaffee, Rezept und gewünschten sensorischen Profil ab.

Versandhinweis: Der Versand dieses akku-/batteriebetriebenen Produkts ist derzeit nur innerhalb Österreichs möglich.

Hersteller: Anton Paar

Entwickelt und gefertigt in Österreich.

Weitere Informationen finden Sie in der mitgelieferten Gebrauchsanweisung sowie in den Informationsmaterialien des Herstellers.