Kater Kaffee Weltenbummler Indonesien Sumatra Mandheling

Würzige Tiefe und erdige Eleganz

Unser Sumatra stammt aus den tropischen Hochlandregionen der indonesischen Insel Sumatra. Das feuchtwarme Klima, die fruchtbaren vulkanischen Böden und die besonderen Aufbereitungsverfahren der Region prägen den unverwechselbaren Charakter dieses Kaffees.

Sumatra ist bekannt für seine kräftige, vollmundige und zugleich weiche Tasse. Dunkle Schokolade, Kakao und geröstete Nüsse verbinden sich mit würzigen und leicht erdigen Noten. Eine feine Süße von braunem Zucker und Karamell rundet das Aromaprofil ab.

Die Säure ist zurückhaltend und harmonisch eingebunden. Dadurch wirkt der Kaffee besonders weich, dicht und ausgewogen.

Aroma (Flavor Notes)

Dunkle Schokolade • Kakao • geröstete Nüsse • Gewürze • brauner Zucker

Mundgefühl (Body & Mouthfeel)

Vollmundig • weich • samtig • dicht

Der Sumatra besitzt einen kräftigen Körper mit samtiger Textur. Seine milde Säure lässt den würzig-schokoladigen Aromen viel Raum und sorgt für einen tiefen, harmonischen Gesamteindruck.

Im Nachgeschmack bleiben Kakao, dunkle Schokolade und feine Gewürznoten lang und angenehm erhalten.

Merkmal	Bewertung
Stärke
Säure
Körper
Süße
Balance

Charakter

Würzig • schokoladig • erdig • vollmundig

Empfohlene Zubereitung

French Press • Vollautomat • Café Crème • Filterkaffee

Herkunft

Indonesien – Sumatra

100 % Arabica

Besonderheit

Sumatra unterscheidet sich deutlich von den fruchtigeren und floraleren Kaffees Afrikas oder den schokoladig-nussigen Arabicas Mittelamerikas. Sein besonderer Charakter entsteht durch die Kombination aus kräftigem Körper, geringer Säure, würziger Tiefe und erdigen Nuancen.

Unser Sumatra ist damit eine ausgezeichnete Wahl für Kaffeegenießer, die einen intensiven, weichen und langanhaltenden Kaffee bevorzugen.